オイシイをつくり隊でお豆腐作りをしたのは初めてですね 一晩浸水した大豆を 電動石臼で 少しずつ水を流し入れながらすりつぶします 大釜にお湯を沸かして そこに浮かせるように入れて 煮ます 吹きこぼれないように表面を なでてなでて 美味しいものを作ると…