冷蔵庫の扉を開けると、いきなり頭に何かがぶつかった。 あっ、と落ちていくものを見ながら体が動かない。 ジュースだ、と思うと同時にガラス瓶は床に落ち 中身のしぶきとともに粉々になってあたり一面に飛び散らかった。 痛いおでこを押さえながらしばし呆…

ご近所のしーちゃんから デンジャラスなお誘い 鶏締めるんで 一緒に解体して 鍋にして食べませんか？ え？ は！はい！ 行きます！ しーちゃんは若い女性です いろんな卵を孵化させて こんなに増やしました 挿した指の先にいるのが 本日のターゲット まずは捕…

たまたま病院の待合室で見たテレビ 簡単そうだったから 作ってみました 牛挽肉を炒めます 写真忘れました 野菜は 人参、玉ねぎ、ニンニクとマッシュルーム セロリは買い忘れたので省略 フードプロセッサーでガーッ！ 炒めて色が変わった挽肉の中に 入れてし…

恒例となりました ウインナーソーセージ作り 冬の江丹別はいつも吹雪を覚悟して ビビりながらの運転で到着しました若者の里 13名参加 豚肉役40kg 約3万円分 まずは 筋などを取って こぶし大に切り分けます それからミンチに スパイスを入れて練り ケーシング…

今年も 恒例 友達を誘って わが家で餅つき 前日に餅米をといで浸水 ザルにあげて水を切って この日は 白３升を３回 よもぎ２升を１回 よもぎは 春に新芽を摘んで 洗って重曹を入れたお湯で茹でて ザルにあげて一晩おいて 水分を絞らずに袋に入れて冷凍 解凍…

おせっかい味噌づくり講座 あなたのおうちで味噌作りましょ というのをこれからやっていこうと思って 先日は地元の友人宅で 練習させて貰いました 道具と材料を持ち込んで 普通のお宅の台所で味噌づくりです 豆を炊くところから始まり 大豆2kg煮られる鍋も買…

旭川グランドホテルにて 北は名寄 南は富良野から ＪＡ女性部役員120名が集まっての研修 午前の部 開会式の後 講演は 昨年に続き 某高校の先生 昨年は 調体体操を教えていただき 今年は食についてのお話 先生は「ＮＰＯ法人学校の底力」の理事長で いじめや…

こちらは農村女性ネットワークかがやき の活動 五目ご飯の具を作りました 人参１３ｋｇ 機械で刻むのであっと言う間 ごぼうは14kg ひじき 油揚げ シイタケ 他に鶏肉も入りました 大きな回転釜で 二人が息を合わせて ヘラをぶつけ合って混ぜています 調味料を…

JA女性部の講座です 和菓子2種を習います 白花豆の餡です 食紅で色をつけます はじめに作ったのは 桃山 という和菓子 これは簡単でした すでに餡が出来てましたから 黄身餡というものです 先生の見本を見ながら形を作ります これをオーブンで軽く 焦げ目がつ…

ごぼうをたくさん貰ったので 乾燥野菜を作ります ささがきにして乾燥するとゴミみたいになるので 普通にスライスしました 切り方を変えて こんなのも きんぴらごぼうの4倍くらいに太く切りました りんごもたくさん貰ったので 並べてみました しかし りんごは…

これは11月のことです 農村女性ネットワークかがやき加工部会 の活動です 前日洗って浸水しておいた小豆15kg 私が加工場に行ったときにはすでに大きな回転釜の中で 1時間とちょっと グツグツと煮て ザルの上で 豆をつぶし 皮を除きます 水をかけて 下のボウ…