胡瓜が食べきれないほどに穫れ始めた頃に 検索して出てきたレシピがこれ 居酒屋のやみつきキュウリ キュウリを麺棒でボコボコ叩いて 塩少々で揉んで少しおいてから ザルにあげて水分を切って（追記しました） 中華だし少々と醤油、ごま油、すりごまを入れて…

いつから雨が降っていないのだろう？ それでも野菜は育っている 茄子がたくさんとれたので 浅漬けを漬けます 茄子２．８ｋｇを２．４％の塩で漬けます 茄子は水の上がりが悪いので １リットルの差し水をします ２８００(茄子の重さ)＋１０００(水の重さ)×０…

古い納屋の解体が始まりました 解体しながら 鉄と木を分別します たちまち こんなふうになってしまいました 納屋の解体は 早くに決めていたことでした が このユンボの下には 紫陽花も 百合も にんにくも 植えてあったんだよ 慌てて切ったり掘ったり・・・ …

ねえ 父さん(私の父)の命日っていつだと思う？ ２６日じゃなかったか？ ２５日だったような気がするんだけど・・・ 毎年のようにこんな会話をする不肖の娘 メロンを持って命日の確認に行って参りました 実家の畑では じゃが芋の花が咲いていました この花は…

市内で一人暮らしをしている娘から 日曜日に帰るね と連絡があった 早くに聞いていた私は 娘に何を食べさせようか・・・と考え 挽肉を買ってピーマンの肉詰めをしようと思っていた とーさんに今日 娘が帰ってくるよ と言った じゃあ蕎麦打つか となった 蕎麦…

オバサンは今日もランチに行った ３週続けてランチに行った それはやっぱり贅沢なことだと反省する しかし とーさんの飲み代に比べたら どうってことないべさ ・・・と開き直ってみたりもする オバサンはいつもご飯を作る 朝も昼も晩も毎日だ 文句も言わず作…

いい写真だべ ｂｙとーさん 私ならもっと山を大きく撮るけどね ｂｙかーさん 一難去ってまた一難 カメラ不調です しばらくとーさんのカメラを使わせてもらいます 職場から見た空 秋のような空気です こんなに晴れているのに 暑くありません 日陰では寒いくら…

おおかたの水田農家では多分 苗を育てるために使った苗箱は 田植えが終わったら すぐ洗うのでしょうが 我が家では いつもこの時期に洗います 色々理由がありますが この木の下の日陰 しかも 下を川が流れているという環境 この暑い盛りでも 涼しく仕事が出来…

今日のお店はここです 本日のお題の「本当に冷たい冷やしラーメン」 こりゃ冷たいわ！氷が盛ってある！ この氷はねぇ じつはダシなの 椎茸９０％だって 濃厚スープとダシ氷と麺を よく混ぜていただきます スープからは 姿は見えないけど椎茸を感じます 豆腐…

今日は包丁研ぎ教室でした そのことの報告はいずれまた・・・ 帰宅して 外をウロウロしていましたら 納屋の方からガタガタガタ～と音がします 明らかに生き物の気配です とーさんは草刈り中です え？熊？？？ と思ったら・・・ チョロちゃん・・・ 何かくわ…

山を越えて トンネルを抜けて 今日の海～♪ 黄金岬 今日のタコ～♪ 臼谷 今日のランチ♪ 蛇の目食堂 今日のデザート♪ 神居古潭 山中果樹園のサクランボ さあ これからイカの塩辛 つくるよぉ～～～～～

今日は 地元の小学校のＰＴＡ研修会によばれ 全校児童１４人と ＰＴＡの皆さんと 味噌づくり＆漬け物講習会をやってきました さすがに写真を撮る余裕はありませんでした 本来 味噌の仕込みは雑菌の繁殖の少ない冬に行うものです そこで 講習会の一番はじめに…

今年１月の 味噌づくり講習会で 仕込んだお味噌 開けて見てみましょうね 外と同じような気温の物置において 半年が過ぎました 味噌の上に熱湯消毒した笹数枚をのせ その上にラップをして 上にビニール袋に入れた塩で重石がわりにしてあります (なるべく空気…

夜 皆が寝静まって一人のとき たいていテレビも見ないから 聞こえる音と言えば 金魚の水槽で水が循環する音だけ ２週間くらい前の そんな夜 ガシャ ガシャ ガシャ・・・と３回 何の音かわからない音が外から聞こえた 何だ？ 怖い！ 慌てて家中の鍵を閉めてま…

今日は雨模様で農作業はお休み え？最近休みが多いなって？ 気にしない気にしない～ 午後２時頃だったでしょうか 家の固定電話が鳴りました そんな時間にかかってくる電話はろくな電話ではない 農家と知ってる人はこんな時間にかけてはこない または携帯にか…

昨日の作業風景 畦草刈りをするとーさん 保護色のつなぎを着ています 深い意味はありません 笑 ミニバラが満開 植えては枯らし植えては枯らし ようやく根付いて咲くまでになりました 今朝は 地元の小学校のまわりの藪の草刈りです 地域皆で出ます 我が家から…

近いけど今までなかなか行けなかった ｈａｒｅｍｉさんの金、土曜のみの数量限定ランチ 行く前に 大盛りでお願いしま～す とコメントしたら 特盛りでお待ちしてま～す って娘ちゃんのお返事 期待に腹を空かせて行きました 田んぼと畑に囲まれたアトリエです …

やっと 待ちに待った雨が降ったので 午後から早速 ヤマ電さんへ カメラを持ってでかけました ずーっと気になっていた変なぼかしのようなのが 消えましたぁ～♪ ね！綺麗に写ってるでしょ♪ あ ここは 青いチーズで有名になった 江丹別の伊勢牧場です ソフトク…

もう半月も雨が降っていません 毎日気温も高く 人も畑も乾いてカラカラ それでも強いですね トウキビも着々と育ち じゃが芋の花も咲きました キャベツは 虫よけのためこんなのをかけられれて暑いだろうね 今年の苺はさっぱりだったけど 子ヅルがでて 来年の…

今日はお寺の婦人部の慰安旅行でした お迎えがきて(天国からではありません) 行ったのはここ すぐそばに森林公園やパークゴルフ場があって いつもお客さんで賑わっています ここの露天風呂はふたつの湯船があって 一つは屋根があるけど もう一つは屋根もなけ…

今日も暑くなりそうです お花の話です 私は 花を植えるとき 赤や黄色の主役の花と 引き立て役の白い花を植えます 白はあくまでも引き立て役です あまり目立たない方がいいのです でも白が入ることで 全体が引き締まり 濃い色の花がくどくなく引き立つので 必…