今日は 塩むすび（えんむすび）でおなじみのアトリエｈａｒｅｍｉさんで 包丁研ぎ教室がありました 何十年も料理をしてるけど 一度も自分で包丁を研いだことはなかったなぁ いつもまわりの誰かを頼って研いでもらっていたなぁ 二十年間 研がなくてもいい包丁…