今年１月の 味噌づくり講習会で 仕込んだお味噌 開けて見てみましょうね 外と同じような気温の物置において 半年が過ぎました 味噌の上に熱湯消毒した笹数枚をのせ その上にラップをして 上にビニール袋に入れた塩で重石がわりにしてあります (なるべく空気…