南瓜、ゴボウ、人参、レンコン、百合根（たまたまあった頂き物）を水気を拭いて素揚げ 鶏肉は一口大に切り 醤油とお酒で下味をつけ 澱粉をつけて揚げる お皿に盛り 甘酢あんを上からかけてできあがり 甘酢あんは 中華スープ２分の１カップ 酒、酢、醤油、砂…