大根を干してからほぼ10日 10月22日 11月1日 お天気が悪くて心配したけど まあまあ干せました 朝から玄米(一升)を炊いて(3kgになりました ちょっと水が足りなかった) 冷めたら糀(一升)を合わせて 中双糖2kg 昆布粉末の顆粒３０ｇ だし用の削り節20g 米糠2kg …