今日は１５kgの小豆を グツグツグツ 煮ること２時間ほど 豆が軟らかく煮えたら つぶしてつぶして 水をかけながら ザルで漉す ザルの上には 小豆の皮が残り ザルの下のボウルには餡のもとがたまります それを 木綿の袋で絞る と こんなかんじ ここに砂糖を入…