雨が降って喜んだのは一日だけ 毎日降らなくてもいいのにね
昨日は オイシイをつくり隊メンバーでトマトソースを作りました
今回は１３名参加です
皆が持ち寄ったトマトを湯むきしています
こちらではニンニクと玉葱の皮をむいてみじん切りにします
皮をむいたトマトをジューサーにかけて 瓶を洗って消毒の準備
オイシイをつくり隊は ２０数名のメンバーがいますが
参加する人はいつも色々
必ず初対面の人が何人かいます
目的が同じだと 初めてでも すぐ和気藹々となって
楽しい雰囲気の中で作業が進められます
初めてなのにチームワークがバッチリで
なんかね 昨日はそれが嬉しかった
みじん切りが出来たら
大きな回転釜で
オリーブオイルでニンニクを炒めて それから１２ｋｇの玉葱みじん切りを炒めます
焦がさないようにじっくりじっくりと
６０ｋｇのトマトがジューサーにかけられて待機しています
玉葱がいい感じになったら(見極めはテキトー)
トマト液をアクを取りながら煮詰めていきます
煮詰め加減もテキトー
このあと瓶に詰めて脱気して蒸気で消毒
途中の写真はありません
やっぱりね 瓶に詰めるときにちゃんと量れば良かった・・・
早く終わらせようとして ここで慌てちゃったから
瓶にけっこう空白ができてて ごめんなさいでした
テキトーはやっぱりダメね・・・
瓶と袋入り合わせて一人１１個お持ち帰りでした
暑くて暑くて このまま帰りたくなくて
たんぼＤＥ写真展開催中のアトリエｈａｒｅｍｉに寄って
とーちゃんの漫談に癒やされ
ｈａｒｅｍｉさんの淹れてくれたアイスコーヒーに和み
田を渡る風に吹かれて涼んでから
まったりとして家路についたのでした
