昨年の暮れに岐阜に住む従姉妹から
たくさんの柚子が届きました
孫に読んであげてって 絵本も♪
こんなにたくさん頂いたので こんな贅沢な使い方もしてみました
それから
果汁を絞って搾って500ｃｃ♪
滅多に買わない高級な調味料を用意しました
これらと果汁を合わせまして
たっぷりポン酢が出来ました
醤油さしに入れてテーブルに置いて お醤油代わりに使う予定♪
私の好きな馬路村の柚子ポン酢には及ばないけど
なかなかいい感じです♪
皮も 中をきれいに取って 加熱してそのまま一昼夜漬けておいてアク抜き
そのあと水を取り替えること5回 ジッパー袋に入れて冷凍しました
いつかマーマレードに・・・
なるかな？
種は化粧水にするといいそうですよ
それは次回のお楽しみにします
柚子をお風呂に入れて お尻で割ったりしないから また送ってね♪
