芯に入るゴボウと人参は素揚げします
鶏もも肉は広げて 盛り上がっている部分をそぎ落とし 平らにする
ゴボウと人参を芯にして巻く
なるべく片方の皮をもう片方の皮に重なるように引っ張って合わせる
爪楊枝で仮に押さえておく
たこ糸で端からきつく巻いていく
フライパンに薄く油をしき 転がしながら焦げ目をつける
酒１みりん１醤油１砂糖少々の割合で合わせておいた たれを投入
私は酒みりん醤油各１００ｃｃずつで砂糖を大さじ１杯入れましたが
ちょっと量が多かったです
余ったタレは豚丼のタレとしても使えます 旨煮などの煮物にも使えますね
時々上下を返しながら火が通るまでよく煮る
冷めてからたこ糸をはずして切ってください
出来上がりの図です
５本作って２本食べました
残りは何本でしょう？
じゃなくて
残りは冷凍保存します
