本日の一品

先日叔母の家でごちそうになって

美味しかったので真似してみました

麻婆カボチャです

はじめに１センチ角くらいに切ったカボチャを５ミリくらいの油のなかでゆっくり揚げ焼きにします

火が通ったら　カボチャは一度皿にとり

鍋の余分な油を拭き取って麻婆の具を作ります

最後にカボチャを具と合わせてとろみをつけます

甘いカボチャとしょっぱめの具が絡み合って美味しかったです