いつ初雪が降っても不思議じゃないほどに寒くなりました
ひと夏楽しんだ自家用野菜のハウスも
中を片付けてビニールを剥がしました
最後のミニトマトと胡瓜で
サヨナラ夏野菜サラダを作りました
ビニールを剥がしたハウスには穴を掘って
畑から白菜を運んできて並べます
上に稲わらをかけて そのうち雪が積もると
凍らず腐らず 天然冷蔵庫です
大根も穴を掘ってそこに立てて稲わらをかけて土を寄せて
北国の昔からの貯蔵法です
今は一年中スーパーに新鮮な野菜が並んでいますが
野菜たちはこうして越冬することで格段と美味しくなります
今年 夏が暑くて暑くて 秋も残暑が厳しく
いつも通りに育てたキャベツが育ちすぎて
収穫前に割れてしまって全滅でした
農作物はいつも
計算通りにはできません
難しいの
だから面白いんだけどね
コトコトと時間をかけて煮物を作る季節がやってきました
空に穴があいて少しだけ青空が現れました
