今週から来週へ メンバーは毎回 異なる人たちと糀作りからの味噌作りを3回する。
昨日 糀を仕込みにきた一人が
今日の黒大豆味噌づくりに急遽
参加することになった
面白そうだから来るという
いいよいいよ おいでおいで
と昨日私は言った
何時にいけばいいですか?と言うので
大豆が煮えるまでは それほど作業がないので
遅くてもいいよ
と言ってたから丁度 大豆が煮えてから来たの。
それは全然良いのだけど
その人ね
私たちが豆を煮た大釜をせっせと洗っていたので
自分も何かしなくちゃ と思ったのでしょうね
なんとこれから使う予定で冷やしていた煮汁を捨てて その容器を洗っていたの
もう！ なんてことしてくれてるの?と
思わず口から出ていた
あ～あ 1年後 美味しいお味噌になるはずだったのに
大豆のエキスがいっぱい入っている汁を捨てちゃうなんて
あ〜あ 仕方ないので代わりに湯冷ましを使いました
ガッカリして涙出そうだった
自分がリーダーとして目を配るのが足りなかったんだ
と反省しました。
勉強になった。
また頑張る。
味噌作り
明日もあるよ〜
