雪 雪 雪 今日も雪 それでも行かねばならぬのです
行ったのはここ
メンバーは 母と 叔母 四人 叔父一人 従姉妹夫婦とその娘 と私
総勢１０人 親族一同お楽しみのソーセージづくりです
豚肉約４０ｋｇ筋を取って 玉葱と 人参も 粗く切ります
粗く切った豚肉と豚の脂 ミンチしたものに香辛料と氷を入れて
野菜も一緒にミンチにします 練り 練り 練り～
よく練られた肉をこの機械に詰めて 腸詰めです
腸は本物ではありません 本物は素人には扱えません
ケーシングという人工の物に詰めていきます
ねじねじねじって ウインナーの形が出来てきた～
ぶら下げて燻煙室で３時間
３時間 待っている間
喋る 食べる 喋る 喉乾く～
宴会は続くよ どこまでも～♪
３時間後
燻煙が出来上がった物を袋に詰めます
出来上がり～私の分け前～♪
帰ってきたら
とーさんが蕎麦を打ってくれました
やや太めですが 太さが揃っているし 茹でてもちぎれない
人生３度目にしては まあまあね
美味しい一日でした
