#食べ物
料理って楽しいね 美味しいっていってくれる人がいると 張り切っちゃうなぁ でもね どーしても嫌なときもあるよね なんにも思い浮かばなかったり 時間がなかったり 自分がお腹いっぱいだったり・・・ そんなときはね お助け商品が色々あるよ 私のお気に入り…
昔は・・・ちゃんと作っていたロールキャベツ キャベツの葉を外側から１枚ずつはがして 茹でて 種をこねて 巻いて コンソメで コトコトコトコト コトコトコトコト コトコトコトコト コトコトコトコト ところが いつの頃からか 我が家のロールキャベツは 「ロ…
昨年の秋遅くに ２０ｋｇのネット入りの玉ねぎを買いました いつもの年なら 春までの間に食べきってしまうのですが 昨年は 買った後で いただき物もあり まだ残っています 普通なら玉ねぎって４月くらいになると 噴火口のような所から芽が出てくるでしょ？ …
朝 ハウスから山東菜採ってきたの 味噌汁用にね ちゃんと洗ったよ ボールに水を溜めてザブザブとね 農薬使ってないから 根元の土が落ちればいいと思ったの しがみついていたんだね～ かたつむりの赤ちゃん・・・ 味噌汁が出来上がって お椀に盛るときに ぷか…
朝 アスパラを 畑からもぎ取るとき ポキン と折ると 手のひらに 水滴が ポタリ アスパラの 涙？ そろそろ採るのをやめて 自由に伸ばしてやろうかしら
今日 大事なこと忘れてた～～ 今日は週に一度の卵の安売りの日だったのに～ 苗を運びながら何度もＡコープの前を通ったのに～ 買うの忘れてた～ 卵って定価で買っても １ケース２００円もしないのにさ いつも８８円とか９８円とかの 安売りの時にばかり買っ…
行者にんにくを食べたあとのクサイ匂いは 食後にリンゴを食べるといいんですって～ 今 知ったよ～ いつもは年に１度だけ と決めて食べてるのに みんなが美味しそうなのブログで紹介するから そのたびに食べたくなっちゃうじゃないのよ～ もう今シーズンは２…
今夜は たかださんちの真似をして 天ぷらでした～ アスパラ（富良野産３本￥198） 先週までは￥298だったなあ～ 行者にんにく（頂き物） 玉葱と竹輪チョビット海老入りかき揚げ 豪華大根おろし付き 食べながら息子が言う 「最近 お母さん蒸し野菜の料理しな…
昨日は１日中寒くて いったい今は何月なの？ と思いながら仕事をしていました 仕事をしながら 大根の煮物が食べたくなりました 昨夜は 大根を下ゆでしただけで終わってしまいました 今朝 朝食の支度と平行して仕込みました おでん？ お煮しめ？ 迷いましたが…
毎週火曜日 加工場で作ったお豆腐を 加工場からの帰り道 毎週買って下さるお客様に配達しながら帰ります 今日は みーは作る当番ではなかったので 出来上がったお豆腐を 昼休みに加工場まで取りに行って 夕方配達をしました いつも 自宅用にも 二丁買ってきま…
とーさんが血圧の薬を飲み始めて１ヶ月… 今は薬のお陰で かなり正常に近い数値になりました ひとまず安心です ところが みーが病気になりました ちょっと重症です・・・ この１ヶ月 ずっと我慢していたからです 漬け物欠乏症候群 漬け物は みーには なくては…
今朝は３時に起きました ３時半に家を出て ４時からお豆腐作り ８時にはスーパー３店へ配達です 加工場に戻って お味噌を樽から小袋に詰めて 今日の加工場の仕事はおしまいでした できたてのお豆腐 今夜 冷や奴で食べました いくら好きだからって・・・自分…
ホースラディッシュってご存じでしょうか？ 畑わさび とか 山わさび などとも呼ばれます ごぼうのような根が辛いのです すりおろして食べます 春 雪解けを待ちきれず 確かこの辺りにあったはず…という場所に狙いをつけて 角スコップで雪を掘り 雪の下で青く…
昨年の秋に収穫した じゃが芋は 冬の間食べる分をムロに貯蔵しています 食べきれずに まだ残っているじゃが芋は 今時期になると そろそろ春だね～ と 芽を伸ばしはじめます そうなると みーは片っ端から皮をむき 刻んで冷凍します カレーライス用には さいの…
今 ＴＶのダイエット番組の影響で 黒大豆がブームらしい ネットでは１キロ四千円だと・・・普段の４倍…ありえない… みーたちの加工場では 黒大豆の豆腐も作っている ３．６キロの黒大豆から 手間暇かけて豆腐を作り ２０丁で 売り値 五千円 店に卸すと 手数…
お正月に 旦那がくじ引きで当てた 大量のインスタントラーメン なかなか消費されないまま 冷蔵庫の上の箱に入っている この前 みーは夕食の時間に出かける用事があり 家族の食事の支度をしたあと 自分だけ先に そのインスタントラーメンを作って食べた 全っ…
旅行のお土産 ようやく配り終えました ディズニーシィーで買ったチョコレート数種 ちょっとお高め…でしたが パッケージも かわいいし チョコそのものが とても上質で美味しかった 合格！ 築地市場で買った 金ごまマグロ マグロの佃煮にゴマがまぶしてあって …
ディズニーシィーへ出発前日の 浮かれまくりのみーですが 加工場では浮かれちゃいられません お味噌の仕込みのシーズン到来だからです 昨日も頑張ってきました お味噌を仕込む前に糀を仕込みますので １行程に３日かかります 米研ぎの日を入れると４日かかり…
昨夜の予想通り 今朝は辺り一面真っ白で けっこう積もっていました 息子起こしてタイヤ交換３台 それから実家へ向かう 本当はみー一人で行く予定でしたが 急遽息子を連れて いえ 息子に連れられて行きました 途中 シャーベット状の雪にハンドルを取られ ズズ…
またまた美味しい物のお話です 娘が スーパーで見つけてきました たまり液（甘めに調整されています）の中にチーズがプカプカ浮いていますの それが瓶に入っていて おつまみに最高！ チーズ好きの我が家では はじめに入っていたチーズを食べ尽くし チーズだ…
時期的にはまだちょっと早いのですが ニシン漬け漬けました 長く置くと 食べきらないうちに酸っぱくなるので 少しだけね 近年ニシン漬けには ちょいと自信が出てきたみーです 前の日に カチカチの身欠きニシンを 米のとぎ汁に浸し 糀と冷やご飯を混ぜてぬる…
今夜は山のように餃子を作って ホットプレートにびっしり並べて２回焼きました 今日はいつもと違うスーパーで材料を買ったので 皮の大きさがいつもと違うの 大きい方が包むのが楽だと思って一番大きいのを選んだ でもいつもと違うので 何袋買うか悩んで買っ…
みーの実家は牛飼いでした 乳牛ではなく 黒毛和牛って肉用牛です みーが小学生の頃 ぼん という牛がいました ぼん という名前ですが雌です ぼんの名前の由来は 角が盆栽の枝ぶりのように曲がっていたので ぼんさい の ぼんなのです ぼん はとても穏やかな性…
昨年 旦那が鹿児島へ研修旅行に行った その時の数あるお土産の中で 家族みんなが 美味しい美味しいと たちまち食べてしまったのが 瓶詰めの黒豚味噌 はっきり言って 旦那が買ってくるお土産はいつも あまり家族にウケない それが この豚味噌だけは 絶賛だっ…
稲刈り 半分終わりました 今日は火曜日 加工場の豆腐の日 みーは毎週火曜日 加工場から家に帰る途中のお宅に 豆腐を配達しています 十数件分 多い時でも２０丁くらいですが 毎週待っていて下さるお客様がいること 有り難いです いつもは夕方に配達ですが 今…
今日は 雲一つない秋晴れです イベント日和です たくさん売れるといいな～ ウチの晩ご飯 カレーを仕込みましたよ 新じゃがカレーもいいけど 今日はなすカレー 玉葱 人参 なす ズッキーニ チキンにホタテ ウチで穫れたクリ茸も入れた スープカレーにしたらい…
昨夜は７時からの会議（マジ 会議だから） 終わったのが１０時半 今朝は加工場で７時からの味噌の仕込み 明日はまた 丑三つ時の豆腐作り すっかり 眠りのリズムが崩れるこの頃です そんな中 連日 近所のばあちゃんからお届け物が… 年齢不詳のばあちゃん（何…
今日 特別栽培米 の生産者と消費者の交流会があり 夫婦で参加してきました この 特別栽培米 というのは 一般に出荷するお米とは栽培法が違います 特別なのです 何が特別か？ 農薬も一般のものより少なく使い 肥料も 特別な肥料を使っています マドラグアノ …
